요즘 사람들이 건강에 많은 관심을 가지고 있는 만큼 식품회사에서는 건강과 관련된 여러 식품들을 만들어 출시하고 있다.
시중에 판매하는 음료 뒷면 성분표에 보면 난소화성 말토덱스트린이라는 말을 심심찮게 볼 수 있을 것이다.
유튜브 광고에서도 난소화성 말토덱스트린이 포함된 음료를 홍보하는 것도 볼 수 있다.
그렇다면 이 난소화성 말토덱스트린이란 과연 무엇이길래 사람들의 관심을 끌고 있는 것일까? 효능과 부작용도 함께 알아보도록 하자.
난소화성 말토덱스트린이란?
식이섬유는 크게 두가지로 나뉜다. 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유.
불용성 식이섬유는 수분을 흡수하는 능력이 아주 강하여 포만감을 주고, 변을 묽게하여 대변을 잘 보게 함으로써 장에서의 이동시간을 감소시켜준다.
수용성 식이섬유는 담즙산이나 무기질과 결합하거나 점도를 높여 포만감을 주고, 영양소의 소화 및 흡수를 지연시켜 혈당 상승 억제 효과를 보이며, 장내 콜레스테롤 저하에 효과적이다.
난소화성 말토덱스트린은 이 중 수용성 식이섬유에 속하며, 점도 및 감미도가 낮아 식품에 적용하기 용이하다. 현재는 주로 밀가루 음식, 음료, 건강기능 식품 등에 들어있는 식이섬유의 원료로 사용되고 있다.
일본에서 세계 최초로 대량생산에 성공한 물에 녹는 옥수수로 만든 식이섬유이며, 식후 혈당상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변활동 원활 등에 도움을 줄 수 있다.
| 기능성 원재료 | 기능성 역할 | 1일 섭취기준량 |
| 난소화성 말토덱스트린 | 식후 혈당상승 억제에 도움 | 난소화성 말토덱스트린 식이섬유로서 4.0 ~ 30g (액상원료는 4.0g ~ 44g) |
| 혈중 중성지질 개선에 도움 | 난소화성 말토덱스트린 식이섬유로서 5.0 ~ 30g (액상원료는 5.0g ~ 44g) |
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| 배변활동 원활에 도움 | 난소화성 말토덱스트린 식이섬유로서 4.2 ~ 30g (액상원료는 4.2g ~ 44g) |
난소화성 말토덱스트린 효능
1. 식후에 혈당상승을 억제시킨다.
- 식사 후, 건강한 성인이 난소화성 말토덱스트린을 섭취하고 공복 혈당, 식후 혈당 농도, 인슐린 분비 등을 살펴보았을 때 식후에 혈당이 급속하게 상승 되는 것을 억제시키는 것을 확인할 수 있다.
2. 혈중 중성지질 개선시킨다.
- 혈중 중성지방 농도가 높은 성인 남성이 난소화성 말토덱스트린을 섭취하였을 때 혈중 중성지방의 함량, 식후 혈중 중성지방의 농도 등이 유의적으로 감소하는 것을 확인하여 혈중 중성지질이 개선되는 것을 알 수 있다.
3. 배변활동을 원활하게 해준다.
- 건강한 성인이 난소화성 말토덱스트린을 섭취하였을 때 배변량, 배변횟수, 배변일수 등은 유의적으로 증가하고 대장 통과 시간은 유의적으로 감소하는 것을 알 수 있으며, 이것들을 토대로 배변활동을 원활하게 하는 것을 알 수 있다.
4. 콜레스테롤 저하 작용을 한다.
- 배변활동이 원활하게 되면 변과 함께 담즙산이 배출된다. 이 담즙산은 콜레스테롤로부터 만들어지는데 체외로 배출됨으로써 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하게 된다.
5. 다이어트에 효과적이다.
- 당 흡수 속도를 늦춰 체지방 합성 호르몬이 과잉으로 분비되는 것을 막아준다. 식후 혈당 상승을 억제하면 체지방 합성 호르몬도 억제할 수 있기 때문에 다이어트에 효과적이다.
난소화성 말토덱스트린 부작용
1. 특별한 부작용은 없고, 안전한 식품이다. 시중에 판매하는 식품들에 거의 사용되고 있고, 어린이, 임산부, 노인까지 누구나 다 섭취가 가능한 식품이다.
2. 위에서 기재한 일일 섭취량에 맞게 섭취하여야 한다. 과량 섭취하면 발효에 의해 가스가 생성되고, 이것으로 인해 복부 팽만감, 거북함, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다. 이러한 증상이 발생되면 전문가와 상담 후 섭취하여야 한다.
3. 액상을 제외하고는 반드시 물과 섭취하여야 한다.
