비정제 설탕이란 무엇일까?

정제 설탕이 몸에 나쁘다는 것은 많은 사람들이 다 알고 있는 사실이다. 하지만 설탕을 아예 안먹을 수는 없는일이니 좀 더 건강한 설탕을 섭취하기 위해 비정제 설탕이라는 것을 찾게 된다.비정제 설탕이란 과연 무엇이길래 사람들이 이렇게 많이 찾는 것일까? 비정제 설탕에 대해 자세히 알아보도록 하자. 비정제 설탕이란?우리가 흔히 비정제 설탕이라고 부르는 것은 정제하지 않은 사탕수수 원당이다. 사탕수수를 잘게 부숴서 얻은 사탕수수 즙을 정제하는 과정을 거치지 않고, 증발시킨 모액으로부터 얻을 수 있는 당밀을 포함하는 설탕을 말한다. 일반적으로 정제한 백설탕에 당밀을 첨가하여 만든 황·흑설탕과는 다르다. 정제 설탕은 사탕수수 원액을 원심분리기에 넣고 당밀과 원당을 분리한 후 원당의 불순물을 제거하고 탈색하여 하얀..