포화 지방산과 불포화 지방산 무슨 차이일까?

기름은 지방산과 글리세롤로 구성되어 있다. 여기에서 지방산은 포화 지방산과 불포화 지방산으로 구성되어 있다. 포화 지방산과 불포화 지방산은 어떤 차이가 있을까? 그리고 어떤 지방산이 많이 들은 음식을 먹어야 건강에 좋을까? 아래에서 확인해보자. 포화 지방산이란?포화 지방산은 실온에서 고체형태를 나타내고 있으며 체내에서 합성이 가능한 지방을 말한다.녹는점이 높아 실온에서 고체로 존재할 가능성이 높은 것인데, 이를 체내에 적용시키게 되면 몸 속 혈액 안에서도 고체 형태의 지방으로 존재하게 되면서 혈액의 흐름을 방해할 수 있어 몸에 좋지 못하다.그래서 포화지방이 많은 음식 섭취를 줄이라고 말하는 것이 위와 같은 이유이기 때문이다. 한국은 최근 서구화된 식습관으로 인해 포화 지방산이 많은 육류와 가공식품의 섭취..